Castello di Monsanto Riserva

Castello di Monsanto Riserva Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Castello di Monsanto Riserva

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

In assoluto l’etichetta più prodotta dall’azienda, a testimonianza della filosofia di Monsanto verso il Sangiovese, che sui nostri suoli acquisisce una forza e una tensione che va aspettata. Un’etichetta tra le più antiche in Italia, la cui diffusione commerciale, cominciata negli anni 60 del secolo scorso, ne ha fatto un ambasciatore dell’intera denominazione nel mondo.

Denominazione

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Primo anno di produzione

1962

Vitigni

90% Sangiovese; 10% Canaiolo e Colorino

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato


Vinificazione

In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.

Maturazione o invecchiamento

In barriques di rovere francese di secondo passaggio per 18 mesi

Affinamento

Sei mesi in bottiglia

Andamento climatico

Condizioni di crescita quasi ottimali, interrotte da piogge solo verso la fine della vendemmia, hanno portato ad un “classico” Chianti Classico. Il 2004 è stato giudicato in tutto il territorio del Chianti Classico come un’annata a 5 stelle. A Monsanto è considerata una delle annate in assoluto con più eleganza ed equilibrio.

Castello di Monsanto Riserva