Castello di Monsanto Riserva Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
In assoluto l’etichetta più prodotta dall’azienda, a testimonianza della filosofia di Monsanto verso il Sangiovese, che sui nostri suoli acquisisce una forza e una tensione che va aspettata. Un’etichetta tra le più antiche in Italia, la cui diffusione commerciale, cominciata negli anni 60 del secolo scorso, ne ha fatto un ambasciatore dell’intera denominazione nel mondo.
Denominazione
Chianti Classico D.O.C.G. Riserva
Primo anno di produzione
1962
Vitigni
90% Sangiovese; 10% Canaiolo e Colorino
Sistema di allevamento
Guyot e cordone speronato
Vinificazione
In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.
Maturazione o invecchiamento
In barriques di rovere francese di secondo passaggio per 18 mesi
Affinamento
Sei mesi in bottiglia
Andamento climatico
Nel 2002 i mesi di febbraio e marzo sono stati caratterizzati da un clima asciutto con temperature abbastanza rigide, anche se non si sono verificate gelate. Sono seguite delle modeste piogge nei mesi di aprile e maggio, accompagnate da un notevole innalzamento delle temperature. La fioritura è stata buona in tempi regolari. I mesi estivi sono stati piuttosto piovoso, con temperature medio alte. A settembre si sono verificati numerosi temporali di notevole intensità, che si sono alternati a giornate molto calde. Le ultimissime settimane precedenti alla vendemmia hanno riportato a buona qualità l’annata che non sembrava delle migliori.
