Castello di Monsanto Riserva

Castello di Monsanto Riserva Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Castello di Monsanto Riserva

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

In assoluto l’etichetta più prodotta dall’azienda, a testimonianza della filosofia di Monsanto verso il Sangiovese, che sui nostri suoli acquisisce una forza e una tensione che va aspettata. Un’etichetta tra le più antiche in Italia, la cui diffusione commerciale, cominciata negli anni 60 del secolo scorso, ne ha fatto un ambasciatore dell’intera denominazione nel mondo.

Denominazione

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Primo anno di produzione

1962

Vitigni

90% Sangiovese; 10% Canaiolo e Colorino

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato


Vinificazione

In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.

Maturazione o invecchiamento

In botti di rovere di Slavonia da 50 HL per 2 anni

Affinamento

Sei mesi in bottiglia

Andamento climatico

Annata caratterizzata da un inverno freddo, seppur mite paragonato a quello dell'anno precedente. La primavera piovosa con temperature piuttosto basse ha leggermente posticipato il germogliamento. L'estate è stata calda e regolare, senza particolari picchi di afa. Ed infine un ottobre mite e sereno ha seguito un settembre umido e scarsamente soleggiato. Il clima ideale nelle ultime due settimane di vendemmia ha favorito le varietà tardive.

Castello di Monsanto Riserva