Castello di Monsanto Riserva

Castello di Monsanto Riserva Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

Castello di Monsanto Riserva

Chianti Classico D.O.C.G. Riserva

In assoluto l’etichetta più prodotta dall’azienda, a testimonianza della filosofia di Monsanto verso il Sangiovese, che sui nostri suoli acquisisce una forza e una tensione che va aspettata. Un’etichetta tra le più antiche in Italia, la cui diffusione commerciale, cominciata negli anni 60 del secolo scorso, ne ha fatto un ambasciatore dell’intera denominazione nel mondo.

Denominazione

Chianti Classico D.O.C. Riserva

Primo anno di produzione

1962

Vitigni

70% Sangiovese; 20% Trebbiano e Malvasia; 10% Canaiolo e Colorino

Sistema di allevamento

Guyot e cordone speronato


Vinificazione

In tini di acciaio tronco-conici a temperatura controllata con sistema di svuotamento (Délestage) e rimontaggi per circa 18/20 giorni.

Maturazione o invecchiamento

In botti di rovere di Slavonia da 50 HL per 2 anni

Affinamento

Sei mesi in bottiglia

Andamento climatico

L’annata 1972 è ricordata nel Chianti Classico come una delle peggiori negli ultimi 50 anni. Il maltempo in effetti ha caratterizzato tutta la seconda metà dell’estate e si è prolungato per il periodo della vendemmia.

Castello di Monsanto Riserva