Fabrizio Bianchi Chardonnay
IGT TOSCANA


Nato nel 1980 dalla sfida di Fabrizio Bianchi di creare un vino bianco di grande carattere in un territorio non particolarmente vocato per essi, questa selezione di Chardonnay dal vigneto Valdigallo, di 3,50 ettari ad un’altitudine di 260 metri sml. con esposizione nord-est, viene vinificata per metà in botti francesi da 5hl e per l’altra metà in acciaio. Affina oltre due anni in bottiglia prima della vendita. La sua grande capacità di invecchiamento permette di godere al meglio le sue caratteristiche dopo molti anni dalla vendemmia.