Chianti Classico Docg
CASTELLO DI MONSANTO


Dieser Wein stammt von einer Selektion von Trauben, die in 50hl- großen Fässern gelagert& ausgebaut werden. Zusammengesetzt aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo und Colorino werden die Trauben etwa 18 Tage lang in Stahl zu Wein verarbeitet. Der Ausbau dauert ungefähr 12 Monate in 50 hl Fässern aus slawonische-Eiche. Danach verbringt der Wein zusätzlich die letzten 3 Monate des Reifeprozesses in der Flasche.